A globális élelmiszerhulladék problémája egyre sürgetőbbé válik, ahogy a világ népessége folyamatosan növekszik. Az élelmiszerpazarlás nemcsak gazdasági szempontból aggályos, hanem környezeti hatásai is jelentősek. A hulladéklerakókba kerülő élelmiszerek lebomlása során metán keletkezik, ami egy erősebb üvegházhatású gáz, mint a szén-dioxid. A fenntarthatóság érdekében sokan keresnek kreatív megoldásokat, hogy csökkentsék a hulladék mennyiségét, és egyre többen érdeklődnek a komposztálás iránt. A komposztálás során a szerves anyagok, például gyümölcs- és zöldségmaradékok, kerti hulladékok és egyéb biológiai lebomló anyagok természetes úton bomlanak le. A folyamat során különböző organismák, köztük rovarok és férgek is részt vesznek a lebontásban. Azonban sokan felteszik a kérdést: vajon szabad-e legyeket engedni az élelmiszerhulladékunkhoz? A legyek, különösen a legyek…