A modern táplálkozásban egyre nagyobb figyelmet kap a különféle édesítőszerek és cukrok hatása az egészségünkre. A fruktóz, amely a gyümölcsökben és sok feldolgozott élelmiszerben megtalálható, különösen a figyelem középpontjába került. A magas fruktóz tartalmú ételek fogyasztása számos egészségügyi problémát okozhat, például elhízást, inzulinrezisztenciát és anyagcserezavarokat. Éppen ezért fontos tudatosan választanunk az ételeinkben található összetevőket, és kerülni a fruktózban gazdag ételeket. A fruktóz egy természetes cukor, amely a gyümölcsökben, zöldségekben és mézben található, azonban a feldolgozott élelmiszerekben gyakran hozzáadott formában is jelen van. A fruktóz túlzott bevitele különösen problémás lehet, mivel a szervezet az anyagcseréje során másképp dolgozza fel, mint a glükózt. A tudatos táplálkozás kulcsa, hogy tisztában legyünk azzal, hogy…